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Receta de Alfajores para TODOS los gustos y mucho más

recetas para alfajores de maicena

Si te gustan los Alfajores, llegaste al lugar más dulce!  Acá no hablamos de otra cosa que no sea sobre “receta de alfajores”. Vas a encontrar recetas para alfajores de maicena, todo sobre los diferentes tipos de masa para alfajores, los rellenos como el tradicional dulce de leche…En fin…

Acá los alfajores caseros son nuestro mejor y más rico amigo. Puedes recorrer las diferentes recetas y encontrar la que mejor se adapte para este día en especial, ya que hay desde alfajores helados para deleitarnos en verano (o aunque haga frío igual) hasta alfajorcitos de maicena que como su nombre lo dice, son para los más chiquitos de la casa… y los no tan chicos también, jaja.

 

Ahora bien, ¿Que es un Alfajor?

alfajores argentinos

 

Si tenemos que describir en Latinoamérica qué es un Alfajor, diríamos que está conformado por dos (o en algunos casos hasta tres) galletas, galletitas o masa horneada de forma circular, unidos entre sí por rellenos como dulce de leche, mermeladas de fruta, mouse de chocolate y también con diferentes jaleas y dulces.

 

En algunos casos se presentan así tal cual, y en otros se revisten parcial o totalmente con diferentes tipos de cobertura incluyendo coco rayado, como así también con baños de chocolate o azúcar impalpable, decorados con trozos desechos de maní, nueces o cualquier otro adorno que podamos imaginar.

 

Mencionamos esta definición de alfajor para Latinoamérica, porque en España por ejemplo es distinta. Si estás en España, sabes que un alfajor se le llama a un dulce típicamente andaluz, aunque como siempre suele tener variantes. Todas ellas coinciden en el uso de miel, almendras, avellanas y las especias que hacen de estos dulces algo especial y diferente en fechas navideñas.

 

De hecho, por ser diferente y como no a todo el mundo le gusta, se temió por su desaparición frente a los más populares como el turrón, los mantecados y otras delicias de Navidad.

 

Ahora ya tienes bien claro de qué estamos hablando. No importa en que país vivas. La mayoría de las recetas de alfajores que vas a encontrar serán de alfajores argentinos, uruguayos, chilenos. Alfajores peruanos, colombianos, de Costa Rica, México y otros países de América..

 

Siempre estaremos hablando de alfajores caseros, que vamos a poder hacer en nuestra propia casa. Si quieres saber como hacer alfajores argentinos, no tienes más que ir a esta receta.   y por supuesto que no sólo ésta, tenemos más alfajores de maicena argentinos para que experimentes diferentes gustos.

 

Receta de Alfajores de Maicena, las más buscadas.

 

 

Los alfajores caseros de maicena son los más buscados por su gran fama, y es que a su vez, los alfajores con maicena quedan muy ricos y suaves. En RecetadeAlfajores.com vamos a hablar y mucho sobre como hacer tapas de alfajores de maicena para preparar exquisitas meriendas o desayunos, inclusive para los cumples de los más chicos.

 

Entre las muchas recetas que tenemos, vas a encontrar para hacer alfajorcitos de maicena, que como su nombre lo dice, no hace falta agregar más nada. La mayoría de las recetas son de alfajores con dulce de leche, aunque para variar también tenemos alfajores de fruta con diferentes mermeladas.

 

Tampoco faltan los alfajores de colores, que son ideales para compartir con niños ya que les llaman muchísimo la atención. También para los más chiquitos, hay muchas recetas de alfajores decorados con diferentes grajeas coloridas que les llaman tanto o más la atención que los alfajores de maicena de colores.

 

Y para los más golosos, los alfajores de chocolate caseros serán la tentación. La receta para hacer alfajores caseros de todo tipo, con baño de chocolate para alfajores que son imposibles de rechazar. Así que no vas a tener excusas, ya que te vamos a proporcionar recetas e ingredientes para hacer alfajores de todo tipo, y no sólo alfajores de maicena.

 

 

Ingredientes para alfajores de maicena

ingredientes para alfajores de maicena

 

Si bien los ingredientes para hacer alfajores van a tener variantes según la receta, vamos a compartir contigo los principales ingredientes del alfajor para que te vayas familiarizando. La harina, el azúcar, la manteca, el polvo de hornear, la maicena y los huevos estarán presentes en la mayoría de las receta de alfajores.

 

En algunos casos puede que uno o más de estos ingredientes estén ausentes, sin embargo son los que más se usan en la masa de alfajores. Otro de los ingredientes de alfajores de maicena que por lo general está en la mayoría de los relleno para alfajores artesanales, es el dulce de leche.

 

Así que antes de comenzar cualquier receta de alfajor, sería conveniente que ya tengas a mano por lo menos estos ingredientes para preparar alfajores que sabes es muy posible que los necesites.

 

 

Dulce de Leche, el relleno tradicional

alfajores de dulce de leche

 

Como ya te mencionamos, dentro de los ingredientes para alfajores el relleno que más se usa es el dulce de leche. (también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta) Estos diferentes nombres a un mismo producto se debe a las variantes que recibe según el país en que se consume.

 

Es un dulce muy tradicional principalmente en todos los países de América Latina, y en algunos países con minorías de esas nacionalidades. Incluso en Francia, donde se le conoce con el nombre de “confiture de lait”.

 

Su elaboración es a base de leche, azúcar, bicarbonato de sodio y vainila. Su cocción lleva bastante tiempo, y se comienza mezclando la leche con el azúcar en mayor cantidad que el bicarbonato y la vainilla. Durante este proceso a fuego lento se debe revolver muy bien y casi constante para evitar formarse grumos, y la última hora es la que más atención hay que prestar para que el dulce de leche quede suave, muy rico y sin grumos.

 

 

¿Tienes alguna receta para hacer alfajores?

 

recetas alfajor de maizena

 

Estamos constantemente buscando nuevas “recetas de alfajores” fáciles y lo más económicas posibles. Entonces te preguntamos: ¿Tienes alguna receta de alfajores de maicena que puedas compartir con todos nosotros? Si es así, envíanos tu receta de alfajor para que podamos publicarla. Y si los alfajores no llevan maicena, también!

 

¿Quién no ha seguido una receta fácil de la abuela? Es probable que algún familiar haya compartido contigo alguna receta de alfajores caseros, y es momento de que la des a conocer al mundo! Tu nos ayudas y nosotros ayudamos, la mejor combinación para deleitarnos juntos.

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