Alfajorcitos de Maicena y Harina, ideal para los más chiquitos

 

Esta receta de alfajorcitos de maicena también llevan harina lo que les da un gusto diferente pero no menos sabrosos. También al llevar los dos ingredientes los hace más accesibles a la hora de economizar. A los más chiquitos de la casa les va a gustar, y a los no tan chiquitos también…

 

alfajorcitos de maicena y harina

 

Ingredientes de los alfajorcitos de maicena y harina :

 

 

  • 200 grs. de manteca
  • 150 grs. de azúcar común
  • 200 grs. de harina
  • 300 grs. de maicena
  • 3 yemas
  • Ralladura de 1 limón o 1 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • Dulce de leche ( cantidad necesaria ) o mermelada
  • Coco rallado o maní a gusto

 

 

Alfajorcitos de maicena, Preparación :

 

 

  1. Mezclamos en una batidora o en un bols la manteca con el azúcar, agregamos la vainilla o limón y las yemas.
  2. Batimos bien hasta que quede cremoso. Aparte cernimos la harina, el polvo de hornear y la maicena y se lo incorporamos a la preparación anterior.
  3. Amasamos hasta formar una masa homogénea o sea que quede firme pero fácil de manejar.
  4. La dejamos descansar unos 15 minutos a temperatura ambiente tapada con un repasador o un film.
  5. Estiramos de unos 5 mm y cortamos con un molde redondo al tamaño deseado. Lo ideal para hacer alfajorcitos de maicena es de 4 cms. de diámetro.
  6. Los colocamos en una asadera previamente aceitada o enmantecada y los llevamos al horno a 180º por unos 12 o 15 minutos o hasta que empiecen a quedar los bordes dorados.
  7. Retiramos enseguida de la asadera, dejamos enfriar y pegamos de a dos con dulce de leche o mermelada.

 

Si te gusta le puedes poner coco o maní previamente horneados sin sal y triturados. También si quieres ser más creativa, le puedes poner a la masa cuándo está terminada y antes de que la dejemos reposar, un poco de colorantes para tortas.

 

Amasamos bien hasta lograr el color parejo y así los alfajorcitos de maicena los hacemos más vistosos y llamativos, sobre todo si son para un cumpleaños infantil.

 

Sigue buscando todo tipo de receta de alfajores en el sitio que seguramente encontrarás muchas más para seguir deleitando a toda tu familia y amigos!  Que te queden ricas!!

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