Alfajores de Maicena y Coñac, prueba algo diferente

Prueba algo diferente con estos alfajores de maicena y coñac

Estos alfajores de maicena y coñac son una excelente elección para probar algo diferente y quedar muy bien con nuestros invitados.

Con esta receta de alfajores podremos hacer unos 25 aprox., siempre dependiendo del tamaño que le demos.

 

Alfajores de maicena y coñac, Ingredientes:

 

  • 200 grs. de harina
  • 300 grs. de maicena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 200 grs. de manteca
  • 2 cucharadas de coñac
  • 3 yemas
  • 150 grs. de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Dulce de leche cantidad necesaria
  • Coco rallado cantidad necesaria

Preparación de los alfajores de maicena y coñac

 

  1. Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa.
  2. Agregamos las yemas de a una mezclando bien cada vez.
  3. Aparte tamizamos la harina con la maicena, el polvo de hornear y se lo agregamos a la preparación anterior de a poco alternando con el coñac.
  4. Incorporamos la vainilla y la ralladura de limón y entreveramos bien hasta formar una masa sin amasarla.
  5. Dejamos descansar en la heladera 15 minutos aprox.
  6. Luego la estiramos de a 1/2 cm de espesor en una mesa previamente espolvoreada con harina.
  7. Cortamos los alfajores de unos 3 o 4 cms en la forma que mas nos guste.
  8. Los colocamos en una asadera enmantecada y los cocinamos en horno a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
  9. Dejamos enfriar en la misma asadera y los retiramos y unimos de a dos con dulce de leche y pasamos los costados por coco rallado.

 

Algunas sugerencias

 

Es conveniente que la manteca esté a temperatura ambiente
Si la masa no se te une facilmente, puedes añadirle una cucharadita más de coñac.

 

Ya llegamos al final! Esperamos que te queden bien ricos, y sigue probando también con otros alfajores de maicena que tenemos para ti y que te harán quedar muy bien! Click Aquí para ver más recetas