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Alfajores caseros para toda la familia y amigos

alfajores caseros de maicena

Receta de alfajores caseros

 

Nunca nos va a faltar una ocasión para destacarnos en una reunión de amigos o familiares, sirviendo unos ricos alfajores caseros. La receta que te presentamos a continuación, es muy simple y fácil de hacer, por lo que no tienes excusas. Manos a la obra!!

 

Preparación: 20 m      Cocción: 10 m
Dificultad: Fácil          Ingredientes: 10

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Ingredientes

 

200 grs. de chocolate semi amargo

200 grs. de harina

500 grs. de maicena

150 grs. de manteca

250 grs. de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1/2 limón

2 tazas de dulce de leche

Coco rallado

 

Cómo hacer alfajores caseros

 

  1. Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
  2. Incorporar los huevos, de uno por vez y batiendo bien antes de agregar el otro.
  3. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón para aromatizar la mezcla.
  4. Luego tamizar la harina con la maicena, y agregar a la preparación. Mezclar en lo posible con cuchara de madera hasta que quede consistente. Terminar amasando con las manos para unir bien.
  5. Preparar pequeñas porciones individuales de la masa, y estirarlas de aproximadamente un cm de espesor.
  6. Cortar de forma circular en el tamaño deseado. Colocar las tapitas de alfajores separadas entre sí sobre una placa enmantecada y enharinada.
  7. La cocción depende del horno, pero aproximadamente entre 8 y 10 minutos serían suficientes. Debemos evitar que se quemen, para que queden más tiernas y sabrosas. Dejar enfriar.
  8. El armado es con el tradicional dulce de leche, uniendo de a dos tapitas entre sí.
  9. Podemos “ensuciar” los bordes con un poco de dulce de leche para luego pasar por coco rallado y dar terminación a nuestros alfajores caseros.