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Alfajores de harina muy ricos y fáciles de hacer

como preparar alfajores de harina

Receta de alfajores de harina

 

Estos alfajores de harina quedan exquisitos, y además son muy fáciles de hacer! Para disfrutar de un rico desayuno o merienda, o inclusive para servir en una reunión familiar o de amigos. Es decir, ideales para toda ocasión! Así que… manos a la obra 🙂

 

Preparación: 30 m      Cocción: 10 m
Dificultad: Media          Ingredientes: 12

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Ingredientes

 

240 grs. de harina

360 grs. de maicena

½ Cucharadita de Bicarbonato

2 Cucharaditas de Polvo de hornear

240 grs. de manteca

3 huevos

180 grs. de azúcar

1 cucharada de coñac

1 cucharada de vainilla

Ralladura de limón (cantidad necesaria)

Dulce de leche (cantidad necesaria)

Coco rallado (cantidad necesaria)

 

Como hacer alfajores de harina

 

  1. Primero mezclamos la harina, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato.
  2. Seguimos con la manteca, a la que agregamos el azúcar, el coñac y las yemas de a una por vez.
  3. Ahora de a poco, incorporamos con los secos y agregamos la vainilla y ralladura de limón.
  4. Mezclamos todo bien y estiramos a 3mms. sobre una superficie espolvoreada con harina.
  5. Cortamos las tapitas circulares y ponemos en asadera enmantecada.
  6. Cocinamos en horno a 180º durante 10 minutos aprox. Dejamos enfriar.
  7. Luego, unimos de a 2 tapitas con dulce de leche y pasamos los bordes por coco rallado.
  8. Listo! Ya tenemos prontos unos ricos alfajores de harina.

 

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