Receta de Alfajores decorados con nueces exquisitos y fáciles de hacer

Hoy traemos otra receta de alfajores con un ingrediente que le da un crocante y delicioso extra para aquellos que gustan de las nueces. Con ésta receta salen unos 15 alfajores caseros con nueces, y en solo 30 minutos los tendrás prontos.

 

alfajores con nueces

 

Ingredientes para el alfajor con nueces :

 

 

  • 250 grs. de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 120 grs. de manteca
  • 1 cucharada de miel
  • 1 huevo entero
  • 100 grs. de azúcar impalpable
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Dulce de leche ( cantidad necesaria )
  • 50 grs. de nueces picadas
  • OPCIONAL: Chocolate cobertura para bañar

 

Como decorar con nueces los alfajores:

 

 

  1. Batimos el azúcar con la manteca a temperatura ambiente hasta lograr una crema. Agregamos los huevos ligeramente batidos.
  2. Entreveramos y de a poco agregamos la miel y la vainilla.
  3. Mezclamos todo muy bien.
  4. Aparte tamizamos la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
  5. Se lo agregamos a la preparación anterior de a poco y mezclamos hasta formar una masa lisa y suave.
  6. La envolvemos en film y la dejamos reposar en heladera por más o menos media hora.
  7. Retiramos colocándola en la mesada enharinada y estiramos hasta dejarla de unos 5 mm de espesor.
  8. Cortamos los alfajores con un molde de 4 o 5 cms. de diámetro.

 

Los llevamos a horno de 180 grados en una asadera previamente enmantecada o con papel manteca por unos 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a quedar dorados.

 

Para rellenar y decorar nuestros alfajores :

 

  1. Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche.
  2. Les pasamos los bordes por las nueces picadas.
  3. Lo hacemos igual que con los alfajores de maicena cuando los pasamos por coco rallado.

 

Opción decorar alfajores con chocolate

 

La opción del chocolate cobertura si queremos podemos emplearlo después de pasar los bordes por las nueces para que también queden cubiertas.

 

Ponemos sobre una rejilla los alfajores y los bañamos con el chocolate cobertura que puede ser blanco o negro y los dejamos secar.

 

Otra opción es bañar los alfajores con el chocolate y los dejamos secar en una rejilla y antes de que sequen del todo pasamos los bordes por las nueces.

 

Estos alfajores con nueces los podemos conservar en un recipiente tapado por hasta 30 días aunque los cubramos antes o después con el chocolate.

 

Si queremos que además del baño con chocolate cobertura, los mismos alfajores sean de chocolate, podemos lograrlo con sólo incluir cacao cuando tamizamos la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.