Alfajores de maicena de colores

alfajores de maicena de colores receta

Con estos alfajores de colores dejarás muy contentos a todos los niños de la casa, y a sus amiguitos. ¡Es súper fácil y económica!. Y no sólo a los niños les gustará, sino también a los mayores que van a querer probar estos alfajores con maicena tan llamativos y diferentes.

Preparación: 35 m

Cocción: 15 m

Dificultad: Media

Ingredientes: 11

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Ingredientes

200 grs. de harina

300 grs. de maicena

1 cucharadita de polvo de hornear

200 grs. de manteca

2 cucharadas de cognac (opcional)

3 yemas

150 grs. de azúcar

1 cucharadita de vainilla o ralladura de limón

Colorante vegetal apto para cocción de los colores que te gusten

Dulce de leche cantidad necesaria

Coco rallado cantidad necesaria

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Preparación

Para comenzar debemos mezclar la manteca a punto pomada con la vainilla o ralladura de limón, (lo que hayas elegido según tu gusto)
Le agregamos las yemas, el azúcar y un poquito del colorante.
Mezclamos bien todos estos ingredientes hasta lograr una crema homogénea y que no tenga grumos.
En otro recipiente tamizamos la harina con el polvo de hornear y le agregamos la maicena.
Agregamos esto a la preparación anterior mezclando bien todo sin amasar.
Dejamos reposar la masa en un recipiente tapado durante 15 minutos aprox.
Luego estiramos la masa sobre la mesada previamente enharinada a 1 cm. de espesor aprox.
Cortamos con un molde con la forma que queramos y ponemos en una asadera, llevando al horno a 180 grados por unos 20 minutos o hasta que empiece a dorar.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Rellenamos con dulce de leche y pasamos los bordes por coco rallado.