Alfajor de Maicena Provinciano

Cuando hablamos de recetas dulces, el alfajor de maicena provinciano se nos viene enseguida a la mente. Y es que además de ser un alfajor muy sabroso, también como la palabra lo dice es un alfajor a tamaño grande para poder compartir con toda la familia. ¿Lo hacemos?

  Preparación: 35 m

  Cocción: 10 m

  Dificultad: Media

  Ingredientes: 10

¿Vemos la Receta?

Ingredientes

• 3 yemas
• 100 cc de leche
• 4 cucharadas de manteca derretida
• 60 grs. de maicena
• 150 grs. de harina
• 2 cucharaditas de royal
• Dulce de leche (cantidad necesaria)
• 2 tazas de azúcar impalpable
• 3 o 4 cucharadas de agua caliente
• 1 cucharadita de jugo de limón

 

 

Preparación

1. Colocar en un bols las yemas y revolver bien mientras se le va agregando la leche, y la manteca derretida y fría.
2. Agregamos simultáneamente la maicena, la harina y también el royal tamizados.
3. Formamos una masa moldeable y la ponemos sobre la mesa.
4. La amasamos bien y dejamos reposar por unos 20 minutos.
5. Dividimos la masa en 6 porciones y las estiramos a una medida fina de aprox. 1/2 cm.
6. Para que nos queden las 6 porciones iguales, podemos hacerlo con un molde u otro accesorio de la medida y recortamos los círculos del alfajor.
7. Los ponemos en una asadera limpia y de a uno, a su vez que los pinchamos con un cuchillo para evitar que la masa se hinche.
8. Cocinamos en horno a 180º por unos 5 minutos aprox.
9. Dejamos enfriar y los unimos con dulce de leche formando un alfajor con varias capas.
10. Los bañamos con el azúcar impalpable diluído en el agua caliente y el jugo de limón.

 

 

Las recetas dulces como esta siempre son bienvenidas por todos, y más aún a los que les gusta los alfajores de maicena bien dulces y en cantidad, ya que esta receta va a dejar “llenitos” a todos quienes la prueben.

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