Cuando hablamos de recetas dulces, el alfajor de maicena provinciano se nos viene enseguida a la mente.
Y es que además de ser un alfajor muy sabroso, también como la palabra lo dice es un alfajor a tamaño grande para poder compartir con toda la familia.
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Recetas de alfajores de maicena
RECETAS DULCES: Hoy Alfajor Provinciano.
Ingredientes:
- 3 yemas
- 100 cc de leche
- 4 cucharadas de manteca derretida
- 60 grs. de maicena
- 150 grs. de harina
- 2 cucharaditas de royal
- Dulce de leche (cantidad necesaria)
- 2 tazas de azúcar impalpable
- 3 o 4 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación del Alfajor:
- Colocar en un bols las yemas y revolver bien mientras se le va agregando la leche, y la manteca derretida y fría.
- Agregamos simultáneamente la maicena, la harina y también el royal tamizados.
- Formamos una masa moldeable y la ponemos sobre la mesa.
- La amasamos bien y dejamos reposar por unos 20 minutos.
- Dividimos la masa en 6 porciones y las estiramos a una medida fina de aprox. 1/2 cm.
- Para que nos queden las 6 porciones iguales, podemos hacerlo con un molde u otro accesorio de la medida y recortamos los círculos del alfajor.
- Los ponemos en una asadera limpia y de a uno, a su vez que los pinchamos con un cuchillo para evitar que la masa se hinche.
- Cocinamos en horno a 180º por unos 5 minutos aprox.
- Dejamos enfriar y los unimos con dulce de leche formando un alfajor con varias capas.
- Los bañamos con el azúcar impalpable diluído en el agua caliente y el jugo de limón.
Las recetas dulces como esta siempre son bienvenidas por todos, y más aún a los que les gusta lo dulce y en cantidad, ya que esta receta va a dejar “llenitos” a todos quienes la prueben.
Si tienes alguna receta de alfajor que te quede bien, y quieras compartirla con todos nosotros, mándala que con “mucho gusto” la compartiremos.