Alfajores de Maicena y Coñac

Los alfajores de maicena y coñac son una excelente elección para probar algo diferente. Y además, ¡Quedar muy bien con nuestros invitados!. Con esta receta de alfajores podemos hacer unos 25 aprox., siempre dependiendo del tamaño que le demos. ¡Los hacemos ahora!

  Preparación: 25 m

  Cocción: 15 m

  Dificultad: Media

  Ingredientes: 11

¡Vamos con la Receta!

Ingredientes

 

200 grs. de harina

300 grs. de maicena

2 cucharaditas de polvo de hornear

200 grs. de manteca

2 cucharadas de coñac

3 yemas

150 grs. de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de ralladura de limón

Dulce de leche cantidad necesaria

Coco rallado cantidad necesaria

 

Preparación

1. Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa.
2. Agregamos las yemas de a una mezclando bien cada vez.
3. Aparte tamizamos la harina con la maicena, el polvo de hornear y se lo agregamos a la preparación anterior de a poco alternando con el coñac.
4. Incorporamos la vainilla y la ralladura de limón y entreveramos bien hasta formar una masa sin amasarla.
5. Dejamos descansar en la heladera 15 minutos aprox.
6. Luego la estiramos de a 1/2 cm de espesor en una mesa previamente espolvoreada con harina.
7. Cortamos los alfajores de unos 3 o 4 cms en la forma que mas nos guste.
8. Los colocamos en una asadera enmantecada y los cocinamos en horno a 180 grados por unos 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
9. Dejamos enfriar en la misma asadera y los retiramos y unimos de a dos con dulce de leche y pasamos los costados por coco rallado.

 

 

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