Alfajores Chilenos, receta muy fácil de hacer

Receta de alfajores chilenos

Los alfajores de maicena son uno de los favoritos para muchas personas en América del Sur. Por eso hoy queremos compartir contigo esta receta sobre como hacer alfajores chilenos, ya que en este país sus habitantes no son ajenos a este apetitoso dulce.

Preparación: 20 m      Cocción: 15 m
Dificultad: Media          Ingredientes: 10

Ingredientes

  1¼ taza de Maicena (almidón de maíz)

  ½ taza de harina

  2 cucharaditas de polvo de hornear

  ¼ taza de azúcar

  2 yemas de huevo

  1 cucharadita de ralladura de naranja

  3 cucharadas de manteca

  1 cucharadita de vainilla

  1 pizca de sal

  Dulce de leche a gusto

  Coco rallado o chocolate rallado a gusto

Cómo hacer alfajores chilenos

1. Batir la manteca hasta que esté cremosa.
2. Agregar el azúcar poco a poco, batiendo hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
3. Añadir las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de agregar cada una.
4. Luego la vainilla y la ralladura de naranja.
5. Aparte tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
6. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla anterior, batiendo hasta que se mezclen bien.
7. Estiramos la masa a 1 cm de espesor aprox. y cortamos en redondeles del tamaño que deseemos los alfajores chilenos.
8. En una bandeja para hornear los colocamos dejando suficiente espacio entre uno y otro porque crecen un poco.
9. Hornear en un horno a 180 grados durante 20 minutos, o hasta que los bordes de las alfajores comienzan a dorarse.
10. Los retiramos del horno y dejamos enfriar.
11. Cuando se enfríen, le ponemos dulce de leche a gusto y unimos con otro.
12. En el borde los podemos decorar con coco rayado, con chocolate o con restos de la misma masa triturada.

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