Receta para hacer alfajores de chocolate y glacé de naranja

Esta receta de alfajores de chocolate es ideal para quienes gustan del chocolate y también de los cítricos, por el adicional del glacé de naranja que contiene esta receta para alfajores.

receta alfajores de chocolate y glacé naranja

Si lo que quieres es saber como preparar alfajores exquisitos, que te den muchas  ganas de hacerlos y de probarlos de inmediato, estos alfajores artesanales son los indicados para ti.

 

¿Quieres ver que hay en la Receta?

    Ingredientes para alfajores de chocolate con glacé.

     

    • 90 grs. de aceite
    • 70 grs. de azúcar
    • 1 huevo entero
    • 1/2 cda. de miel
    • 1 cda. de  vainilla
    • 180 grs. de harina
    • 20 grs. de cacao
    • 1 cdta. de polvo de hornear

     

    Receta alfajores de chocolate, relleno :

     

    • Dulce de leche ( cantidad necesaria )
    • Chocolate en polvo o cacao ( opcional para mezclar con el dulce de leche)

     

     Para el baño de glacé de naranja :

     

    • 100 grs. de azúcar impalpable
    • El jugo de ½ naranja o de una entera si es muy chica

     

     

    Preparación de alfajores de chocolate :

     

    1. Para preparar la masa para alfajores empezamos poniendo en un bols el aceite con el huevo, el azúcar, la miel y la vainilla.
    2. Batimos bien a máxima velocidad hasta lograr una crema y reservamos.
    3. Luego tamizamos la harina, el cacao y el polvo de hornear y se lo agregamos a la preparación anterior.
    4. Unimos bien con las manos, y dejamos reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente tapado con un paño o con film.
    5. Pasado ese tiempo, estiramos la masa de unos  5mm de espesor y cortamos con cortante o molde del diámetro que prefieras.

     

     Tiempo de cocción y armado del alfajor.

     

    Los colocamos en una asadera enmantecada o con papel manteca. Llevamos al horno a 180° durante 12 minutos o hasta que los bordes empiecen a quedar dorados. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

    Los armamos uniéndolos de a dos o de a tres tapas como lo mostramos en la foto con el dulce de leche al cuál le podemos mezclar chocolate en polvo o cacao para que le quede más sabor a chocolate, ( esto es opcional).

     

    Preparación para el baño glacé de naranja :

     

    Mezclamos el azúcar con el jugo de naranja, y batimos hasta que el azúcar quede bien disuelto y entreverado. Podemos dar más consistencia agregando más azúcar.

     

     

    Armado del alfajor de chocolate con el glacé :

     

    Colocamos los alfajores de chocolate sobre una rejilla con una fuente debajo para no ensuciar la mesa donde lo vamos a realizar. Los bañamos con el glacé de naranja y los dejamos secar.

    Si queremos ser un poco más creativas podemos ponerle sobre el glacé de naranja antes de que se seque, unas perlas de chocolate o de colores y así quedarían con otro decorado para que en un mismo plato y con los mismos alfajores de chocolate tengamos diferentes opciones y queden con un llamativo colorido.

    Anímate con esta receta para hacer alfajores de chocolate y glacé de naranja, que todos van a quedar agradecidos y esperando una próxima receta que encontrarás siempre en este blog.

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