Ingredientes para alfajores

ingredientes para alfajores de maicena

 

Los ingredientes para alfajores cambiarán de acuerdo a cada receta, por eso, vamos a compartir contigo las recetas de alfajores más comunes y que la gente más comparte.

Encuentra los ingredientes para hacer alfajores que quieras, y luego, accede a la receta completa con su preparación.

Alfajores de maicena con aceite

 

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3 cucharadas de aceite

4 cucharadas de azúcar

4 yemas

Ralladura de limón o 2 cucharaditas de vainilla

Maicena o fécula de maíz (cantidad necesaria)

Dulce de leche o mermelada

Alfajores caseros

200 grs. de chocolate semi amargo

200 grs. de harina

500 grs. de maicena

150 grs. de manteca

250 grs. de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1/2 limón

2 tazas de dulce de leche

Coco rallado

Alfajores peruanos

200 grs. de manteca (mantequilla)

200 grs. de azúcar

2 huevos

200 grs. de fécula de maíz (maicena)

100 grs. de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo de hornear (royal)

Ralladura de limón

Para el relleno y la decoración:

Dulce de leche (manjar blanco) en cantidad necesaria

Coco rallado (cantidad necesaria)

Alfajores de chocolate

160 grs. de harina.

1 cucharadita de polvo de hornear.

90 grs. de azúcar impalpable o común.

150 grs. de manteca.

70 grs. de maicena.

3 yemas.

2 barras de chocolate amargo derretido.

1 cucharadita de vainilla.

Dulce de leche.

Nueces si deseamos para decorar.

Alfajores chilenos

  1¼ taza de Maicena (almidón de maíz)

  ½ taza de harina

  2 cucharaditas de polvo de hornear

  ¼ taza de azúcar

  2 yemas de huevo

  1 cucharadita de ralladura de naranja

  3 cucharadas de manteca

  1 cucharadita de vainilla

  1 pizca de sal

  Dulce de leche a gusto

  Coco rallado o chocolate rallado a gusto

Alfajores cordobeses

430 grs. de harina

100 grs. de manteca

2 huevos chicos

130 grs. de azúcar impalpable

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de amonio

1 ½ cucharadita de extracto de malta

40 grs. de miel

350 grs. de dulce de leche

Alfajores sin harina

500 grs de maicena

20 grs. polvo de hornear

150 grs. de manteca

150 grs. de azúcar

3 huevos

Vainilla o ralladura de limón a gusto

Alfajores de maicena receta fácil

200 grs. de harina leudante

100 grs. de maicena

250 grs. de manteca

150 grs. de azúcar

2 huevos

Esencia de vainilla (cantidad necesaria)

400 grs. de dulce de leche

Coco rallado (cantidad necesaria)

 

Como puedes ver, los ingredientes de alfajores varían según la receta, pero hay muchos ingredientes que se repiten en la mayoría.

Por ejemplo el huevo, que por cierto está entre los ingredientes más usados y es un alimento muy nutritivo. No solo lo puedes utilizar para hacer alfajores, sino también para comerlos directamente; te comparto como cocer un huevo aquí: https://comococer.com/huevos/

La harina, el azúcar, la manteca, el polvo de hornear, la maicena y los huevos son de los ingredientes más utilizados en la mayoría de las recetas. De todas formas, los ingredientes para alfajores de maicena pueden variar si los alfajores no llevan maicena.

Otro de los ingredientes de alfajores que por lo general está en la mayoría de los rellenos, es el dulce de leche.

Así que antes de comenzar a preparar tus alfajores, lo ideal es que tengas a mano los principales ingredientes, porque es casi seguro que los precisarás.

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