Ingredientes para alfajores
Los ingredientes para alfajores cambiarán de acuerdo a cada receta, por eso, vamos a compartir contigo las recetas de alfajores más comunes y que la gente más comparte.
Encuentra los ingredientes para hacer alfajores que quieras, y luego, accede a la receta completa con su preparación.
Alfajores de maicena con aceite
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de azúcar
4 yemas
Ralladura de limón o 2 cucharaditas de vainilla
Maicena o fécula de maíz (cantidad necesaria)
Dulce de leche o mermelada
Alfajores caseros
200 grs. de chocolate semi amargo
200 grs. de harina
500 grs. de maicena
150 grs. de manteca
250 grs. de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1/2 limón
2 tazas de dulce de leche
Coco rallado
Alfajores peruanos
200 grs. de manteca (mantequilla)
200 grs. de azúcar
2 huevos
200 grs. de fécula de maíz (maicena)
100 grs. de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear (royal)
Ralladura de limón
Para el relleno y la decoración:
Dulce de leche (manjar blanco) en cantidad necesaria
Coco rallado (cantidad necesaria)
Alfajores de chocolate
160 grs. de harina.
1 cucharadita de polvo de hornear.
90 grs. de azúcar impalpable o común.
150 grs. de manteca.
70 grs. de maicena.
3 yemas.
2 barras de chocolate amargo derretido.
1 cucharadita de vainilla.
Dulce de leche.
Nueces si deseamos para decorar.
Alfajores chilenos
1¼ taza de Maicena (almidón de maíz)
½ taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ taza de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de ralladura de naranja
3 cucharadas de manteca
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Dulce de leche a gusto
Coco rallado o chocolate rallado a gusto
Alfajores cordobeses
430 grs. de harina
100 grs. de manteca
2 huevos chicos
130 grs. de azúcar impalpable
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de amonio
1 ½ cucharadita de extracto de malta
40 grs. de miel
350 grs. de dulce de leche
Alfajores sin harina
500 grs de maicena
20 grs. polvo de hornear
150 grs. de manteca
150 grs. de azúcar
3 huevos
Vainilla o ralladura de limón a gusto
Alfajores de maicena receta fácil
200 grs. de harina leudante
100 grs. de maicena
250 grs. de manteca
150 grs. de azúcar
2 huevos
Esencia de vainilla (cantidad necesaria)
400 grs. de dulce de leche
Coco rallado (cantidad necesaria)
Como puedes ver, los ingredientes de alfajores varían según la receta, pero hay muchos ingredientes que se repiten en la mayoría.
Por ejemplo el huevo, que por cierto está entre los ingredientes más usados y es un alimento muy nutritivo. No solo lo puedes utilizar para hacer alfajores, sino también para comerlos directamente; te comparto como cocer un huevo aquí: https://comococer.com/huevos/
La harina, el azúcar, la manteca, el polvo de hornear, la maicena y los huevos son de los ingredientes más utilizados en la mayoría de las recetas. De todas formas, los ingredientes para alfajores de maicena pueden variar si los alfajores no llevan maicena.
Otro de los ingredientes de alfajores que por lo general está en la mayoría de los rellenos, es el dulce de leche.
Así que antes de comenzar a preparar tus alfajores, lo ideal es que tengas a mano los principales ingredientes, porque es casi seguro que los precisarás.
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