Alfajores Caseros y Económicos

alfajores caseros economicos

Si no quieres invertir mucho dinero y tiempo para cocinar unos ricos alfajores caseros, esta receta económica que te mostramos lleva muy pocos ingredientes y a su vez, resulta muy sencilla de hacer. ¿Comenzamos?

  Preparación: 30 m

  Cocción: 10 m

  Dificultad: Fácil

  Ingredientes: 6

Receta de Alfajores fáciles y económicos

Ingredientes

  • 260 gr de harina
  • 130 gr de azúcar
  • 70 gr de manteca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Dulce de leche (a gusto)

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Preparación

  1. Por un lado, tamiza la harina para que no queden grumos. En el paso 3 de esta receta la incorporaremos a la mezcla que sigue a continuación.
  2. Debes mezclar la mantequilla junto con la esencia de vainilla. Para simplificar esta tarea, deja la manteca a temperatura ambiente por 5 minutos y luego mezcla a mano, con espátula o con la ayuda de una batidora eléctrica.
  3. Agrega el huevo. Cuando se mezcle bien con la mantequilla y vainilla, agrega de a poco la harina ya tamizada del primer paso, y amasa suavemente hasta notar que la masa ya no se te pega en las manos.
  4. Con tus dos manos forma una “bola de masa” y envuelve en film transparente. Lleva al congelador para dejarla reposar por media hora, así tendremos mejor consistencia para el amasado siguiente.
  5. Luego de los 30 minutos retira y extiende la masa en una mesa limpia. Antes, espolvorea un poco de harina sobre la mesa, palote de amasar y la propia masa. Debes lograr estirar la masa a un espesor de 5 mm aprox.
  6. Pon a precalentar el horno a 180 º. Luego, corta círculos mediante la ayuda de un cortante o vaso de vidrio o plástico, cuyo diámetro sea de aprox. 7 cm.
  7. Las tapas de tus alfajores económicos deberían estar prontas luego de unos 10 minutos. Lo ideal, es cuando los bordes comienzan a dorarse. Deja enfriar.
  8. En el último paso de nuestra receta de alfajores económica, sólo debemos juntar 2 tapitas con dulce de leche a gusto en cuanto a su grosor. Si quieres y tienes, puedes pasar los bordes por coco rallado o espolvorear su parte superior con azúcar impalpable.

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Alfajores Caseros Económicos
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