Receta para Alfajores de Harina

Estos alfajores de harina quedan exquisitos, y además, son sencillos de hacer! Para disfrutar de un rico desayuno o merienda, o inclusive para servir en una reunión familiar o de amigos. Es decir, ¡Ideales para toda ocasión! Así que… manos a la obra 🙂

  Preparación: 30 m

  Cocción: 10 m

  Dificultad: Media

  Ingredientes: 12

¿Vamos por la Receta?

Ingredientes

• 240 gr de harina
• 360 gr de maicena
• ½ Cucharadita de Bicarbonato
• 2 Cucharaditas de Polvo de hornear
• 240 gr de manteca
• 3 huevos
• 180 gr de azúcar
• 1 cucharada de coñac
• 1 cucharada de vainilla
• Ralladura de limón a gusto
• Dulce de leche C/N a gusto
• Coco rallado C/N a gusto

Preparación

1. Primero mezclamos la harina, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato.
2. Seguimos con la manteca, a la que agregamos el azúcar, el coñac y las yemas de a una por vez.
3. Ahora de a poco, incorporamos con los secos y agregamos la vainilla y ralladura de limón.
4. Mezclamos todo bien y estiramos a 3mms. sobre una superficie espolvoreada con harina.
5. Cortamos las tapitas circulares y ponemos en asadera enmantecada.
6. Cocinamos en horno a 180º durante 10 minutos aprox. Dejamos enfriar.
7. Luego, unimos de a 2 tapitas con dulce de leche y pasamos los bordes por coco rallado.
8. Listo! Ya tenemos prontos unos ricos alfajores de harina.

 

 

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