Receta para Alfajores de Harina

como preparar alfajores de harina

Estos alfajores de harina quedan exquisitos, y además, son sencillos de hacer! Para disfrutar de un rico desayuno o merienda, o inclusive para servir en una reunión familiar o de amigos. Es decir, ¡Ideales para toda ocasión! Así que… manos a la obra 🙂

  Preparación: 30 m

  Cocción: 10 m

  Dificultad: Media

  Ingredientes: 12

¿Vamos por la Receta?

Ingredientes

  • 240 gr de harina
  • 360 gr de maicena
  • ½ Cucharadita de Bicarbonato
  • 2 Cucharaditas de Polvo de hornear
  • 240 gr de manteca
  • 3 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 1 cucharada de coñac
  • 1 cucharada de vainilla
  • Ralladura de limón a gusto
  • Dulce de leche C/N a gusto
  • Coco rallado C/N a gusto

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Preparación

  1. Primero mezclamos la harina, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato.
  2. Seguimos con la manteca, a la que agregamos el azúcar, el coñac y las yemas de a una por vez.
  3. Ahora de a poco, incorporamos con los secos y agregamos la vainilla y ralladura de limón.
  4. Mezclamos todo bien y estiramos a 3mms. sobre una superficie espolvoreada con harina.
  5. Cortamos las tapitas circulares y ponemos en asadera enmantecada.
  6. Cocinamos en horno a 180º durante 10 minutos aprox. Dejamos enfriar.
  7. Luego, unimos de a 2 tapitas con dulce de leche y pasamos los bordes por coco rallado.
  8. Listo! Ya tenemos prontos unos ricos alfajores de harina.

 

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